Des biscuits poussins pour Pâques

1. Dans un saladier, coupez le beurre en dés, malaxez et ajoutez le sucre. Mélangez bien, puis ajoutez l'oeuf.
2. Tamisez la farine et la poudre d'amandes. Ajoutez la farine et la poudre d'amandes. Mélangez bien. Faites une boule et réservez 30 minutes au frais.
3. Faites chauffer le four à 180°C. Etalez la pâte sur un plan fariné, 1/2 cm d'épaisseur et découpez à l'aide d'emporte pièces.
4. Disposez les poussins sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez 12 à 15 minutes. Quand ils sont cuits, laissez-les refroidir avant de passer à l'étape suivante.
5. Ajoutez du colorant jaune à la pâte à sucre et couvrez-en les sablés. Pour les becs, faites de même avec du colorant orange et les yeux de couleurs différentes (noir par exemple). Ajoutez un petit ruban pour le collier.

Bon appétit ! 

Recette publiée sur le site 750 grammes