Pesto à l'ail des ours

Des tartines qui dépotent !

Recette extraite du site 750 grammes, proposée par Marie-Rose Dominguès.

Pesto à l'ail des ours

En toast pour l'apéro, sur les pâtes, avec du chèvre frais : ce pesto va réveiller vos papilles !

Préparation : 10 minutes

Niveau : facile

Budget : bon marché

Votre liste de courses pour 4 personnes

80 grammes d'ail des ours (feuilles) 30 grammes de parmesan râpé
30 grammes de poudre d'amande, ou des amandes entières ou des pignons de pin 4 centilitres d'huile d'olive
1 pincée de sel ou sel fin Du poivre

Matériel

Robot-mixeur

C'est parti !

  1. Dans le robot, disposez les feuilles d'ail des ours et mixez-les grossièrement.
  2. Ajoutez la poudre d'amande, le parmesan, la moitié de l'huile d'olive et mixez à nouveau.
  3. Incorporez le reste d'huile d'olive en maintenant le mixeur en route. Vous devez obtenir un mélange onctueux. Si ce n'est pas le cas, ajoutez plus d'huile d'olive.
  4. Salez, poivrez et versez dans un bocal. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant quelques jours. 

C'est prêt ! Bon appétit !

Recette extraite du site 750 grammes.